圧力鍋が使えません

我が家には新品の圧力鍋が2つもあります。
どちらも義母がくれたもの。
なんとなく使い方が難しい気がして箱のまま棚にしまっていたんだけど、今日シチューを作るときにちょうどいい大きさの鍋がなくて（毎回苦労している）、圧力鍋で作ってみることにした。

早くて簡単！という取扱説明書を読み、レシピに「ビーフシチュー」が載っていたので手順どおりに作業開始。

沸騰し、気圧を抜く、という作業のときに大量に水が噴出し大慌て！
しかもアクをとってないので、噴出してきた水はアクだらけ。
こりゃまずい！と思いふたを開けようとしたけどあかない。
圧力かけた直後は開かない仕様なの？

仕方なく冷えるまで待って恐る恐る中身を見ると料理とは思えない惨状でした。
水分はなくなっているけれどしっかり圧力かかったのかジャガイモなどは煮崩れを起こしてボロボロ。

ものすっごいテンション下がった。
とてもまずそうに見えたけど、悔しいのでいったんザルにあげ、アクだらけになっている圧力鍋を綺麗に洗って新しい水とボロボロの具を入れて作り続けた。
結局圧力鍋のふたを使わず、普通の鍋として利用したんだけど、なんて二度手間なんだ。
圧力鍋の意味なし。

大きさ的にはちょうどいいのできっと今後圧力鍋として使う日はないだろう。