【131斤目】食パン

久々にホームベーカリーで食パンを作りました。
だけど雅希の離乳食用なので、卵ダメ、蜂蜜ダメ、牛乳ダメ～で作れるのは普通の食パン。
ホームベーカリーで普通の食パン作ったのはじめてかも・・・

でも久々に嗅いだ「出来立てパンの香り」はやっぱ食欲をそそるわ～

【130斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）ハニー食パンを作りました。130斤目です。

ふわふわおいしそうだったんだけど、しばらく冷ましてカットしたら切り口が縮んでしまった。

私はかなりの割合でうまくパンをスライスカットできない。

切るときにふにゃってなっちゃうんだよね。

おいしいんだけど、もっときれいに切りたい。

【129斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）ハニー食パンを作りました。129斤目です。

前回作ったパンも私一口も食べてません。

実母がおいしいおいしいといって全部食べちゃった。

これもカットする前に手でちぎって食べ始めた。

おいしいって言われるのはうれしい。

【128斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）ハニー食パンを作りました。128斤目です。

なんと約4ヶ月ぶり。

晩御飯を作ってくれている実母の横で久々パン焼きました。

今日は狭い我が家に夫のご両親もやってきたので、大忙し。

昨日の夜は朝の6時まで雅希の夜泣きが続きほぼ徹夜の状態でフラフラでしたが、義母がイチゴを持ってきてくれたので、またジャム作りに精を出しています。（今まで作っていたジャムはすべて捨てた。ヤバそうだったので・・・）

【127斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）ヨーグルト食パンを作りました。127斤目です。

ヨーグルトが賞味期限切れてたけど、まぁ大丈夫か？

私はお腹強いけど夫はお腹弱いのでちょっと心配。賞味期限のことは内緒にしておこう。

【126斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）ヨーグルト食パンを作りました。126斤目です。

【125斤目】お豆腐パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でお豆腐パンを作りました。125斤目です。

ABCクッキングスタジオのイベントでやっていたものをネットでレシピと材料だけ購入して作ってみました。

豆腐はレシピによると絹ごし豆腐って書いてあったけど、自宅には木綿しかなくまぁいいかとチャレンジしてみた。

本当は手捏ねしたかったんだけど、お医者様に自宅安静を命じられているのにパン生地をおりゃっおりゃっと台にたたきつける行動はどうかな～と思って・・・。

生地作りコースで発酵までさせると楽なんだけど発酵の見極めは自分でしたいので捏ねだけHBにお任せしました。

生地捏ねだけやってもらって発酵からはオーブンでやると手捏ねと同じくらいふっくらな生地完成

紙のケースに入れて焼いたけど、別にそのまま丸めて焼いても良かったかも・・・

今日の晩御飯はグラタンなのでこのパンを一緒に食べようと思います。

でももう１個食べちゃった。お砂糖入れていないので完璧食事パンです。

楽しみ～

【124斤目】ミルクティークルート

ホームベーカリー（MK　HB-100）でミルクティークルートを作りました。124斤目です。

一昨日、手捏ねで作ってみてとてもおいしかったので、今回は生地作りをHBにお任せしてみた。

だけど、生地がべとついてて仕方ないのでHB終わった後に再度手捏ねした。

ミルクティを生地に入れるんだけど、前回はミルクティが薄すぎたので今回はかなり長めに紅茶を煎れた。

そしたら生地もしっかり紅茶味

中のクリームも紅茶っぽくておいしかった。

だけど、食べた夫はこの前の生地のほうがふわふわだ、と言っていた。

やっぱり手捏ね＞HBなのかなぁ？

【123斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。123斤目です。

でも失敗。

何でだろう。

全然原因分かりません。

HBの困るところって、焼きあがるまで成功か失敗か判らないところだと思う。

手捏ねだと発酵弱いな、とか水分多いな、とか分かるのに・・・。

ケースから出したとたんにこの有様です。

でも食べるけど・・・悔しいから。

【122斤目】ピザパン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でピザパンを作りました。122斤目です。

晩御飯です。

１次発酵が終わったところで、夫が帰ってきちゃったのでめんどくさくなって２次発酵止めようかと思ったんだけどがんばって２次発酵もやった。

ふわっふわっの生地です。

ものすごいおいしい

【121斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。121斤目です。

【120斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。120斤目です。

【119斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。119斤目です。

1日で食べきっちゃったので。

炭水化物取りすぎかな。

自家製パンと自家製ジャムなんて、よっぽど家庭的な妻みたいだ。

【118斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。118斤目です。

写真をとる前にパンケースに入れちゃった。

ヨーグルト食パン、久々に作ったけどすごいおいしい！

ほのかにヨーグルト味なんだよね。

いつか明太子食パンを作ってみたい。

前に行った福岡シーホークホテルの1階のパン屋さんに明太子を練りこんだ食パンが600円くらいで売っていて一瞬かって帰ろうかと思って店に入ったんだけど、わざわざ飛行機に乗ってもってかえるの面倒に感じちゃってやめちゃったので。

だけど明太子は明太子で食べたい・・・。博多っ子魂？

りんご尽くし（【117斤目】アップル食パン）

義理のお母さんから数日前に野菜や果物が届いた

私はりんごが食べられないのだけど届いた荷物には6つもりんごが・・・。

どうしよう。生のりんごは食べられないけど加工すれば食べきれるのでとりあえずジャムにしちゃえ！

と1.5個を刻み、1.5個をすりおろして混ぜてりんごジャム。

とってもおいしい。こんなに簡単なのにジャムって市販のものを買うと高いよね。

ジャムの容器に入りきれなかったジャムはホームベーカリーに投入しりんご食パンを作ってみた。焼いている途中、ものすごいいいにおい。

焼き上がりは普通。

カットしてみたら・・・

全然りんごっぽくない！もっと入れればよかったのかなぁ？

食べてみたらかすかにりんごの味でした。

そしてパイシートが冷凍庫に入ったままになっていたのでりんご2つをカットしてアップルパイ作成。

まだ食べてないけどね（明日妊婦検診で体重測定があるのでそれの後に食べる）

アップルパイに入りきれなかったりんごの甘煮と余ったジャムはとりあえずケースに入れて保蔵。

残ったりんごは1つ、どうしようかなぁ。

日経プラスワンと朝日BE（【116斤目】ハニー食パン）

昨日の日経新聞折込紙にニノちゃんご登場。

流星の絆の演技がほめられておりました。

そして今日の朝日新聞の折込紙にまたもやニノちゃんご登場。

すごい好きな顔でした。あーコンサートのパンフレットっぽいなぁ～って思った。

・・・と思ったらうっかり（？）今日作った【116斤目】ハニー食パンの下敷きに！

ニノちゃんと一緒だとパンもおいしそうに見えます。

ニノちゃんの日記見ると上海公演も無事終わったようでお疲れ様でした。

大野くんと二人でディナーってホテルの部屋でってこと？

あーいいないいな　その場に私も混ざりたい

ワンヌードル　プリーズ。

そういえば夫もずいぶん前会社の旅行でオーストラリアに行ったとき、マックで

「ワンコーク　プリーズ」

といったら水が出てきたらしい

大野くんと同じじゃん

【115斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。115斤目です。

立て続けに焼いてみた。家にいるとお昼をパンにしたりするので結構消費が早い。

このパンの材料をセットしたあとにおにぎり作っていたら間違えて砂糖で作っちゃった。劇的にマズい！

そして、さっきHBに塩だと思って入れたのも砂糖だったことに気付き、回っている途中のHBに塩を投下してみた。大丈夫かな。

【114斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。114斤目です。

結局この前発酵させたこだま天然酵母は捨ててしまった。冷蔵庫の中で変な感じになっていたので。

えらく縦長・・・イースト菌が多すぎたかな？

でももっちもちでおいしいです。

【113斤目】こだま天然酵母食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でこだま天然酵母食パンを作りました。113斤目です。

前に買っていたこだま天然酵母の賞味期限が来月までということを知りあわてて24時間発酵させた。

そして7時間もかけて天然酵母コースで焼いてみたんだけど

ぜんぜん膨らんでない！

焼き上がりのタイマーが鳴り、超小さいパンを見て思わず焼きのみ10分追加してみたけどダメだった。

がっくり。

天然酵母自体の発酵時間も合わせると約30時間もかけて作ったのに。

何がいけないのか。

そもそも酵母がダメなのか、焼くときの分量がダメだったのか、それさえもわからず。

もう一度リベンジしようと思うけど、勇気が要ります。

【112斤目】キャラメルチョコチップハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でキャラメルチョコチップハニー食パンを作りました。112斤目です。

ハニー食パンのレシピにキャラメル味のチョコチップを入れたものです。

出来上がり、めちゃくちゃ甘い！

ハニーにチョコにキャラメルですもん。

なんかやわらかすぎてケースから出すときへこんじゃった。

【111斤目】折り込みキャラメル食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折り込みキャラメル食パン を作りました。111斤目です。

また最近作りすぎで、パンケースに入りきらない状態になってしまっています。

折り込みシートは久々に使いました。

今回はうまくいったかも！

生地までホームベーカリーでオーブン焼き。

焼き上がりはこれ。大爆発って感じ。

ケースから出してみた。

切ったところ。結構ちゃんと折り込まれていてうれしかった。

けど冷えたら固い・・・。

 

【110斤目】嵐食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で嵐食パンを作りました。110斤目です。

嵐食パンとはなにか。

それは嵐という文字入りのパン・・・

がんばって頭の中で考えて組み立てて焼きました。

でも結果がこれ。

切ったところ。切る瞬間ドキドキしました。

嵐はどこ？

食べてみても、ココアで色付けしただけなのでちっとも甘くない。

見た目甘そうな感じがするのに食べたら普通の食パンってところに違和感感じました。

悔しい。

やっぱり嵐は難しい。

【109斤目】食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で食パン を作りました。109斤目です。

牛乳も卵も切らせてしまい、普通の水と強力粉のパンです。はじめてかも？

【108斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パン を作りました。108斤目です。

今回はイースト菌使用。そしてちゃんと膨らみました。

ってことはプラスチックケースに入れていたパネトーネマザー酵母がダメだってことなんだな。もったいないけど処分しようと思う。

最近パンケースから取り出すとき、夫が取り出してくれるのでありがたいんだけど、パンケースから網にまっさかさまに落とす。そうするとパンの表面に網目がついちゃう！って言うんだけど、よく分かってないらしい。食べれればいいらしい。気にしないらしい。

夫はパンがあったら必ず朝パンを食べる。節約になるのでやっぱり毎日パンを焼こうと思った。

手作りジャムと手作りパンで朝ごはんなんて、なんか小説みたいな暮らしだ。

【107斤目】パネトーネマザー酵母カフェオレ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネマザー酵母カフェオレ食パンを作りました。107斤目です。

ミルク食パンの牛乳を市販のカフェオレに変えてみた。

だけどまた失敗です。全然膨らんでいない。

パネトーネマザー酵母がいけないのかなぁ。

最近ずっと使っていなかったから消費期限が切れているのかも。

袋から容器に入れて保存していたので消費期限がいつかも分からないし。

もう使わないほうがいいのかな。

【106斤目】パネトーネマザー酵母チョコチップ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネマザー酵母チョコチップ食パンを作りました。106斤目です。

久々に作った。しかもパネトーネマザー。イースト菌がなくなるまでは天然酵母では作らないと決めていたんだけど。

夫が「パン作って」というので久々に作ってみた。

だけど、失敗作です

出来上がったパンを見るとあまり膨らんでいない。切ないなぁ～久々に作ったのに。

なにか配分を間違えたのかな。

でも捨てることはできないので切って食べてみたらおいしかった。

【105斤目】ブルーベリー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でブルーベリー食パンを作りました。105斤目です。

昨日作ったブルーベリージャム、ビンに入りきらなかった分をとりあえずお椀に入れて冷蔵庫で保存しておいたんだけど、これを入れてパンを焼いてみようかと思って。

だけどジャム入りパンのレシピがわからず。

仕方ないのでなんとなくの配分でホームベーカリーに投入しました。

強力粉　250g

ジャム　70g

卵　　　　25cc

牛乳　　100cc

砂糖　　20g

塩　　　3g

ドライイースト　　2.5g

無塩バター　　　30g

で、完成したのがこんな感じ。

なんか、ボーリングのボールみたい・・・。

ちょっと発酵が足りなかったかなぁ～

と思いつつカットしてみた。

超むらさき！

なんかちょっと怖い・・・

けど紅芋パンとかだってきっとこんな色になるんだろうしまぁいいかと食べてみたらとってもおいしかった～何もつけなくていい感じ。

だけど冷めたらやっぱり焼いたほうがいいかなぁ。

焼いちゃうと何か塗りたくなってしまう気がする。

【104斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。104斤目です。

久々だな～。

この前作ってから10日も経っているもん。

そして久々のジャムも作りました。

前回作ったジャムももうすぐなくなるので。数ヶ月食べ続けたから結構日持ちしたなぁ。

今回作ったのはブドウ＆ラズベリー（冷凍）のジャム。

先日夫がブドウを2房もらってきたんだけど我が家はブドウを食べない。

というか私がブドウ嫌い。デラウェアなら食べることができるけど、巨峰みたいに皮が厚くて種を取り出さないといけないブドウはまず食べません。

そのブドウが2房もあるのでこのままじゃダメにしちゃうと思ってそのブドウを使ってジャムを作ることに。

皮をむく作業がめんどくさかった～ブドウの皮なんてたぶん10年ぶりくらいにむいたよ。

大量のブドウの身＋冷凍ラズベリーをお鍋にかけてみたけど、身が大きいのでミキサーで刻んで鍋にかけた。

おいしそうなジャムの完成です。だけどラズベリーとブドウを同量にしたので色が前回作ったものとまったく変わらず・・・。まぁ仕方ないか。

【103斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。103斤目です。

生クリームが消費期限切れてたけど・・・大丈夫かな。一応熱を加えてるわけだし。

今日は相葉ちゃんが食べたいそうで～す

【102斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。102斤目です。

あれ、何か見切れてる？？

あっ、大野くんだ～もう

大野くんもパン食べたいのかな？

って、確信犯です。

国立公演に行った友達に頼んで買ってきてもらいました、写真。

本当は6000円分くらい頼んでいたんだけど、ほとんど売り切れだったんだって～

残念！でもまぁ携帯の通販でやるかな？

【101斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。101斤目です。

今回は今まで使ったことのない強力粉を使ってみました。

クオカの「cuocaもちもちパン用強力粉」です。

ベーグルなんかにいいみたいなんだけど、食パンもOKと書いてあったので。

そもそもベーグルなんて家で作れないし～。茹でるんだよね？あれって。難しそう。

早速朝食で食べてみましたが、うーん違いは良く分かりませんでした。

というか、同じ？

食べ終わった後にそういえばこの食パン、cuocaもちもちパン用強力粉で作ったんだっけ･･･と思い出す程度でした。

やっぱり早くイースト菌を使い切って天然酵母のパンを焼きたいよ～

イースト菌と天然酵母のパンの違いは一目瞭然、じゃなくて一食瞭然です！

【100斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。やっと、100斤目です。

1月にホームベーカリーを買って怒涛の勢いでパンを作り始めたときはいったい何ヶ月で100斤目になるだろうか？と思っていたのだけど、9月まで約8ヶ月。長かったな、意外と。

100斤目はクオカで買った新しい強力粉（クオカオリジナル粉）で作ろうと思っていたら、1斤分古い粉が余っていたので結局いつものはるゆたかで作った。

朝、ハムと卵を乗せて食べるとおいしかったです。

【99斤目】ライ麦パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でライ麦パンを作りました。99斤目。

また食べたくなって結局作っちゃった。

ツナをはさんで食べると焼き立てじゃなくてもおいしい～。

強力粉がなくなっちゃって、もう作れません。

ネットで大量に注文したけど、早く届くといいな。

新しい粉とかも注文してみた。

【98斤目】ライ麦パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でライ麦パンを作りました。98斤目。

今日はお昼にABCクッキングスタジオのパンのレッスンを予約していたんだけど、道が混んでいて開始時間に間に合わず･･･無念だ。

だけど今日は松潤君の誕生日！

家に帰って久々にパンを作りました。

なんにしようかな～と思って思いついたLai-Lai-Laiライ麦パン。

生地作りまでホームベーカリーでやって、コネコネ成型。

そしておいしそ～なパン完成。

ちょっと焼きすぎた？

と写真を撮っているところにちょうど夫が帰ってきて、二人で3つずつあっという間に完食。

間にツナを挟むと本当に売っているパンみたいなの～。

ツナをはさんだ写真も撮ろうと思っていたのに忘れてたよ。

あっという間に食べきってしまったので、もう一度作ろうかと思ったけど疲れたのでやめることにした。食パンでも焼こうかな。

【97斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。97斤目。

焼いている途中で外出してしまい、戻ってきてケースから取り出してみたら濃いや黄色になっていて見るからに硬そうになっていたのでなんだか写真とる気がなくなってしまってほったらかして置いたら夫がカットして朝ごはんを作ってくれたので今さらだけど撮ってみた。

やっぱりちょっと硬かったけど・・・。

【96斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。96斤目。

久々にパンを作った。

あまりにも最近パンを焼かない私に

「パンだけ焼いてくれたらサンド作るよ」と夫が言うので。

で、焼きあがったパンを即カットして、ベーコンを焼き、スクランブルエッグを作って上に乗せて作ってくれました。おいしかった！

1斤を2人で10分で食べきってしまった。

【95斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。95斤目。

前回作ったライ麦食パン、まだ5日しか経ってないのに（経ちすぎ？）、今日食べようとしたらカビが生えていることに気づいた。

5日も経てばカビも生えるか。特にこの季節だし。

見なきゃいいのにパンを眼孔に近づけてカビを観察してしまい気分悪くなった。気持ち悪っ！

ドMだな。いや、ドSか？正直私はSとMの違いが分かっていない。今まで何回もyahooの辞書で「サド」とか「マゾ」とか調べて意味を確認している。だけど覚えられない。

そしてパン収納ケースを洗い、今日は久々にハニーパン。ダイエットします！と宣言した人間の焼くパンじゃないよ。

だけどいいにおい～。朝食にパンを食べるのはいいらしいのでパンは焼き続けることにする。だけどクロワッサンは止めてくださいね、と言われた。

なんか出した瞬間に失敗だ・・・って思った。

傾いてしまって、手を離すと今にもバランス崩れそう～♪

だけど食べる。

明日の朝ごはんにしようっと。

【94斤目】ライ麦食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でライ麦食パンを作りました。94斤目。

レシピどおり牛乳で作成。

すごいおいしい。

ライ麦、やめられない。

【93斤目】ライ麦食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でライ麦食パンを作りました。93斤目。

ライ麦食パンは初めてです。

ABCクッキングスタジオで作ったライ麦パンがおいしかったので。

レシピ本には牛乳って書いてあったけど牛乳切れで水で代用。

だけどとってもおいしかったです。

【92斤目】全粒粉食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で全粒粉食パンを作りました。92斤目。

久々全粒粉食パン。

【91斤目】ライ麦パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でライ麦パンを作りました。91斤目。

１次発酵までホームベーカリーでやって２次発酵～成型をやってオーブンで焼きました。

この前、ABCクッキングスタジオで習ったライ麦パンがあまりにもおいしかったので作ってみた。

けど成型は焼いた後きらなくていいように６等分にして６つ作りました。

すんごいおいしい！

これが食べたくて、この前ライ麦、かっちゃったもん。

【90斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。90斤目。

いつも柔らかパンコースで焼き色薄めで焼いていたんだけど、切るときやわすぎるので今回は普通の食パンコースで焼き色も普通で焼いてみた。

そしたら全然違う焼き上がりに。いろも濃いなぁ～。

【89斤目】ピザパン（晩御飯）

ホームベーカリー（MK　HB-100）でピザパンを作りました。89斤目。

89斤目っていうかピザパンなのであまり斤って感じではないんだけど。

晩御飯です。ピザパンとトマトとツナのカッペリーニ。

ピザパンはホームベーカリーで１次発酵までやって成型。

もちっもちのピザパンができました。

けど２次発酵をオーブンでするので余熱が入れられず、そこがちょっと困る。

カッペリーニも美味。アンチョビの味が最高なんです～。

炭水化物に炭水化物だけど、おいしいので食べちゃった。

【88斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。88斤目。

ちょっと前まで家に材料がなくて普通の食パン作るしかないかな～って感じだったのに生クリームやヨーグルトや牛乳をたくさん買ってきたのでどれで作るか悩んだ。

生クリームは賞味期限間近で20%オフのものだったので生クリーム食パン。
朝、焼きあがるようにタイマーしておいて、久々にパンのにおいで目が覚めた。
私は寝起きがあまりよくないんだけど、パンのにおいだとパチッと目が覚める。
目覚ましじゃなかなかおきないのに。
そして朝から2切れ食べました。
ずっとホームベーカリーの柔らかコースで焼いているからか、切るのがやわすぎて困る。特に焼きたてはパンがふわふわ過ぎて。

手作りジャムとマーガリン付けて食べると耳の部分でさえおいしかったです。
やっぱり焼きたてはいいね。
朝ごはんは豆乳しか飲まない私だけど焼き立てパンだったら食べられる。
幸せだ。

【87斤目】クリームチーズ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でクリームチーズ食パンを作りました。87斤目。

初めてクリームチーズ食パンを作ったよ。

家に生クリームも牛乳もないのでどうしよう・・・普通の食パン作ろうかな？とぱらぱらとレシピ本を見ていたら、クリームチーズ食パンがあった。

今まで完全に見落としてました、このページ。

家にはなぜかたくさんクリームチーズがあるので焼いてみました。

う～ん、食べてみてもクリームチーズの味はしなかった。

【86斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。86斤目。

冷蔵庫に入っていた生クリームの賞味期限が迫っていたので

レシピには生クリーム３０CC、水１４０CCと書いてあったけど、生クリームを170CC入れてみた。同じ水分なんだから問題ないだろうと思って。

そしたら！こんな失敗作です。

なんでぇ？

なんか気って食べてみると周りの部分がスコーンみたいだった。

まずくは無いけどおいしくも無い・・・。

失敗は成功の元っていうけど。

生クリームの配分が多すぎたらダメってことか。

【85斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。85斤目。

いつもはトロトロの液体状の蜂蜜を入れるんだけど、今回練り上の蜂蜜入れたら、表面が不恰好に。きちんと混ざりきれなかったのかな～。

味はまだ分かりません。

【84斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。84斤目。

友人のお宅訪問時に持って行こうとせっかく作っておいたのに、ちょっと冷ましてからビニールに入れよう、と思っていたらそのまま忘れてきちゃった。

出来立てをビニールに入れちゃうと水滴が付いて湿気ちゃうからね。

自宅に戻ってみるとすでに夫がカットして食べてました。

まだ写真撮ってなかったのに・・・と思いあわてて写真撮った。

パンケースの中にある食パンです。

そして２枚私も食べました。

マーガリンと手作りジャムをつけて食べると、あ～おいしい！

手作りパンに手作りジャムなんてよっぽど出来た妻みたいだ。

【83斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。83斤目。

明太子の食パンを作りたいけど、全然検索してもレシピが出てこない。

出てくるのは食パンの上に明太子を乗せた明太トーストばかり。

自分で開発するしかないか・・・。

【82斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。82斤目。

栃木の義理のお母さん用。

せっかくジャムも作っていったのにジャムつけずに半分くらいそのまま食べてました。

うれしいような、ジャムも食べて欲しいような・・・。

【81斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。81斤目。

福岡へ行く前日、2泊3日家を留守にするので夫のパンを作っておこうと思って作ったパンがイースト入れ忘れという醜態になってしまったので、深夜にタイマーセットして焼きなおした。

だけどタイマー時間を間違えてしまい、焼き上がりの時間にはもう私はいなかったので夫に「ピーってなったら絶対すぐに取り出してね！そのままだったら余熱でまた焼けちゃうから」

と念押し。

だけど私は不安だった。そもそも夫がピーッという焼き上がりの音に気付くだろうか。気付いてもちゃんと「あ、とりださなきゃ」と行動してくれるだろうか。

福岡からメールで「パンちゃんと焼けてた？」と送ったら

写メールを送って来てくれた。

見るからに時間たって取り出した感が出てるんですけど・・・

絶対すぐには取り出してないな、って思った。

そういえば福岡の泊まったホテルの1階にパン屋さんがあって、「明太子食パン」と言うのを売っていた。

おいしそう！と思って買おうかと思ったんだけど、ずっしりと重くてこれもって東京までかえるのイヤだな、とあきらめた。

今度自宅で作ってみようと思う。

明太マヨネーズを買って帰ってきたのでそれをいれて焼いてみようかな。

材料の配分が難しそうだけど。

【80斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。80斤目。

ですがご覧の通り今までに無い大失敗です。

焼き上がりの時間になっても全然いい匂いがしなくて、別に気にしていなかったのだけど完成し開けてみると全然膨らんでいない！

なにこれっ！と取り出すと石みたいに重い。そして固い。

何でこんな膨らんでないの？設定コースを間違えた？とボタンを眺めた。

私のHBは温泉卵コースとかあるからそれにしちゃったのかな？と思って。

そしてよく思い返すとイースト菌入れてないことに気付いた。

イースト菌入れないとこんな大失敗になるのね。

勉強になりました。

失敗したパン（パンって言えるのか微妙だけど）はもったいないけど捨てちゃった。

エコじゃないなぁ。

↑これ、最近の私の口癖。

【79斤目】全粒粉食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で全粒粉食パンを作りました。79斤目。

朝作ったパン、即効でランチで食べてしまい、両サイドの耳の部分だけになってしまったので。（耳は固いので夫が食べる）

まったく同じ全粒粉食パン。

今回は焼き色薄めでやってみたけど形がいびつ。なんでこんな模様になるんだろう。

【78斤目】全粒粉食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で全粒粉食パンを作りました。78斤目。

生クリームもヨーグルトもないので久々に全粒粉を使った。

私は結構真っ白な食パンが好きなのでなかなか消費しないので、こういうときに消費しないと。

蜂蜜入れて、焼き色普通で焼いたらちょっと濃い目になっちゃった。

全快焼いたパンは日曜日、そのパンを今日食べようと思っていたらカビが生えてた！

カビ？？と驚きました。今までそんなこと無かったのに今からカビやすい季節になるのかな～

ジャムも大量生産してるけど、腐ったりしないんだろうか。もちろん冷蔵庫に入れてはいるけど。

市販のジャムには防腐剤とか入っているから賞味期限が長めなんだよね。手作りの賞味期限ってどれくらいなんだろう。

【77斤目】食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で食パンを作りました。77斤目。

ついに牛乳も切らしてしまい、普通の食パンを作った。

今回は成功だとおもう。

ジャムつけて食べる。

おいしい～。

【76斤目】ミルク食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でミルク食パンを作りました。76斤目。

忙しいのでHBをほったらかしていたら夫が「パン焼かないの？」と言っていたけどそれも無視し、久々。

生クリームもヨーグルトも家に無くて仕方なく牛乳で作った。

完成したものを出した瞬間過発酵だと思った。

こんなに表面に亀裂が入るのは何でなんだろう。

でも食べたら普通どおりおいしかった。

昨日作ったジャムをつけて食べたらもう1切れになっちゃった。

ジャムおいしい～。

【75斤目】生クリーム食パン（パンの行方）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。75斤目。

なんか久々に作る感じ。

会社の同僚にプレゼントで作ったパン。 今朝、会社に持っていったら渡すはずの同僚は有休だった。

がっくり。

仕方ないので隣の席の先輩にあたかも先輩に作ってきました～って言って渡した。 帰る途中で捨てられていたら悲しい･･･。

と思っていたら私残業、先輩飲み会で先輩が先に帰ることに。

飲み会は私がメインで企画したものなのに、私がいけないことに。

やけっぱちで仕事をしていたら飲み会にいるはずの先輩から携帯にメール。

「パン、持ってきて」

隣の席をみると私が渡したパンがそのまま置いてある。

なんてやつだ。

駅で捨てられちゃうかも・・・という私の予想を遥か超えて、もって帰ってもいなかった！

結局仕事が終わったのが２２時過ぎだったので飲み会にはいけず、パンは他部署の同僚に上げた。

【74斤目】ヨーグルトミルクチョコチップ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルトミルクチョコチップ食パンを作りました。74斤目。

ヨーグルトミルクチョコチップ食パンってずいぶん長いパン名だな。

ヨーグルトと卵と牛乳とチョコチップという全部入りパン。

ついでにスタバのバニラシロップも入れようかと思ったけどやめておいた。

もう70斤も焼いているのに、ホームベーカリーでチョコチップ入りパンを焼きまで行うのは初。

切ったところ

なんかへにゃってなるけどおいしいです。

こうやって見るとやっぱりマーブル模様の食パンを極めたくなってきた。

まだ折込シートあるけど最近使っていない。

【73斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パンを作りました。73斤目。

粉はゴールデンヨット。

パンケースを開けた瞬間に失敗作だと気づいた。

パンケースよりもパンの山が膨れ上がっている。

過発酵だな、って気づいた私に気づいて、私もちょっと手馴れてきたな、って思った。

切ったらこの通り、自力でたち続けることが出来ないへなっとした食パンです。

でも捨てない。明日カレーにしてカレーを付けて食べる。

【72斤目】バニラミルク食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネバニラミルク食パンを作りました。72斤目。

今回から粉はゴールデンヨット。
牛乳130cc
卵25cc
スターバックスのバニラシロップ10cc
コンデンスミルク40cc

今日は私の携帯で夫が撮った。

【71斤目】バニラミルク食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネバニラミルク食パンを作りました。71斤目。

今回は
牛乳130cc
卵25cc
スターバックスのバニラシロップ10cc
コンデンスミルク40cc

とよくわかんない食パン。

ですがとっても美味。
かすかにバニラの匂いがして、食べると甘くてバター要りません。

もうすぐ強力粉が無くなる。薄力粉も無い。バターもストック1個しかない。
またクオカで買わないと。

【70斤目】パネトーネミルク食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネミルク食パンを作りました。70斤目。

はやく使い切りたくてイースト菌を使っていたんだけどこのままじゃ大量にある天然酵母たちがだめになるかも？と思い久々にパネトーネマザー酵母を使った。

そしてコンデンスミルク、卵入りの食パン。

タイマーで朝焼き上がりの匂いをかいでいると朝からパン食べちゃった。

【69斤目】抹茶チョコチップパン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で抹茶チョコチップパンを作りました。69斤目。

生地作りコースで作成。成型時の2次発酵前にチョコチップを入れないといけないのにうっかりホームベーカリーに入れてしまった。

しかもオーブンで焼くときに、クッキングペーパーが足りないことに気づいた。

なので天板の半分は普通の紙を引いて焼いた。そしたら紙にパンがくっついちゃって。

でもおいしかったです～

【68斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。68斤目。

ハニーパン、めちゃうまです。

何も付けなくてもほんのり蜂蜜の風味がしてたまりません。

このパンは深夜に焼き始めてしまい、焼き上がりを待つのがつらかった。

睡魔と闘いながら焼き上がりを待ちました。

今日は夫の携帯で撮ってもらった。全然色が違う～

【67斤目】ハニー食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でハニー食パンを作りました。67斤目。

今日の晩御飯はひつまぶしと手羽先。

お皿を出そうと食器棚をあけたとたんに、棚からお皿が3枚も落ちてきて頭に当たって床に落ちて割れた。

ただでさえ食器少ないのに・・・。

もういっそのことかわいい雑貨屋で一通り買い揃えようかと思う。

そんな皿の攻撃を受けた後に作ったパンはハニー食パンです。生クリーム家になくなっちゃったので。

まぁ、見た目何にも変わんないですけどね。匂いは蜂蜜の匂いですよ～。

【66斤目】ツナパン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でツナパンを作りました。66斤目。

ABCクッキングスタジオのクロックツナをおさらい。でも家にはコーンの缶詰がないのでツナONLY。

材料を2倍にして2段で焼こうと思ったのでHBで生地作りコースへ。取り出したもののべたついてちっともまとまらない。

こりゃ、ダメかも・・・欲張って2倍で作らなきゃ良かったと思いつつも焼きました。

焼くとき、なんとなく1番上の段に置くと真っ黒焦げになるような気がして、2段目と3段目においたらあまり焼きあがらない。

やっぱり1段目と3段目におくのが一番いいんだ。

焼き上がり、パン同士がくっついちゃったけど、そんなの気にしません。簡単に取れるし～。

焼きあがり我慢できず、クーラーの上に移す前にオーブンの天板から直接パンを取り、口に入れようとした瞬間あまりのパンの熱さにびっくりして焼きたてのパンを床に落としてしまった。

なにやってんだ・・・・私。

がっつきすぎだっつーの！

でもまぁ残り11個もあるからね～と思いつつふと気づいたら4つも食べてました。

やっぱ、がっつきすぎだっつーの！

と思った。

【65斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。65斤目。

家にいるとパン食べちゃうね。会社いってると全然食べないけど。

何度かパンをプレゼントした会社の人が、お礼にとパティスリー　ナオキのアーモンドクリームをくれた。パンに付けて食べてください、って。

パティスリー　ナオキって何それ？有名なの？と思ったら駒澤大学にある有名なケーキ屋さんらしい。

もらったクリームは劇的においしくて6日で完食しました～使いすぎだよ！

【64斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。64斤目。

はるゆたかと春よ恋を混ぜちゃった。

もうお粉がなくなりそうなのでクオカで注文しよう。

【63斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。63斤目。

久々だな～

作ったのも久々だけど食べたのはもっと久々。

出来上がってすぐに切ってバター塗って食べました。

家で朝ごはんなんて久々だったよ。

毎日会社で豆乳飲んで朝ごはんは終わりにしていたので。

【62斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。62斤目。

パンのいいにおいで目覚めるのが幸せだけど私はここ2週間まったくHBで作ったパンを食べていません。朝焼きあがってつまみ食いしたくなるけど最近毎朝寝坊だし。こう毎日寝坊だと、もう寝坊とは言わず「起きる時間が遅い人」って感じ。でも遅刻はしてないよ。

【61斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。61斤目。

今朝目覚める時間に焼きあがるようにセットしていたのに寝坊してしまい、30分くらいケースに入れっぱなしにしてしまった。

周りが固そう。

【60斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。60斤目。

なんか画像が汚い。

【59斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリームを作りました。59斤目。

結局前回作った全粒粉食パンは捨ててしまった。固いんだもん。

やわらかパンで作ると本当においしいパンが出来る。焼きあがってすぐ取り出せばの話だけど。

今日はパンケースを洗うときにうっかり金具に手が当たってしまい、やけどしちゃった。

【58斤目】全粒粉食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で全粒粉食パンを作りました。58斤目。

久々に前に食べたおいしい全粒粉パンが食べたくて。

だけどうっかり眠ってしまい、焼きあがってしばらくして取り出した。

そしたら超固い。皮がフランスパンみたいだった。

【57斤目】パルミエショコラ

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパルミエショコラを作りました。57斤目。

ABCクッキングマーケットで以前のイベントの材料とレシピがセットになったものを買ってみた。

どうせ焼くなら、オーブンで2段で焼こう！と思い立ち、1段目用はHBで、2段目用は手こねでやった。

それで手こねとHBの生地にどういう違いがあるのか確認しようと思っていたのに発酵～ベンチタイムの間にどっちがどっちの生地かわかんなくなっちゃった。意味ない。

キットに入っているのは1台分なので、2代目の材料は家にあるもので作成。

そうすると発酵の時点で全然ふくらみが違った。どっちがどっちかわかんないけど・・・。

そしてオーブンで焼いてみた。

焼き上がりにグラニュー糖、チョコチップ、アーモンドダイスを載せる。2台目用の自宅にあったチョコチップが大きすぎて、切ったほうがよかったかな・・・と思ったけど仕方ない。アーモンドダイスなんておしゃれなものも自宅にはないのでアーモンドスライスを麺棒でつぶして代用。

完成。

相変わらず作りすぎですが、義理チョコ上げてないのにホワイトデーをくれた会社の人に差し上げようかと思って。でも義理チョコのお返しが手作りって引くかなぁ？しかもハート型。どんだけラブなんだ。でも12個もあっても食べきれないんで4つくらい上げようと思う。

アップはこんな感じ。

きれいな形に焼けて満足～。

と思いつつ味見で1個食べてみた。そうするとめちゃくちゃ甘い！

ココアの生地にキビ砂糖大さじ2杯も入れ、仕上げにグラニュー糖とチョコチップ、最後に粉砂糖だもん。どこを食べても劇甘なのです。どこか、甘くないトコを食べたい！と思うほど。

どうしようかな、会社の人にあげるかあげないか悩むな。

【56斤目】ツナチーズパン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でツナチーズパンを作りました。56斤目。

はるゆたか*小麦粉*イースト菌。

こねだけHBでやって発酵、焼きはオーブンで。

晩御飯を作りながらやってしまい、夕飯の準備でオーブンが使えなくてとても困った。

昨日ABCクッキングスタジオで習ったパンのアレンジ。

ホントはベーコン入れたかったんだけどベーコンが家になくて、じゃあチーズとツナでいいや、って感じで入れてみました。

やっぱすごいおいしい。生地がおいしいんだな。

パン屋さんのパンよりおいしいもん。

【55斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。55斤目。

はるゆたか*イースト菌。

もうあまり書くこともない。

これって炊飯器でご飯たきました！といってご飯の写真を載せているのと同じではないかと思う。

だからもう焼いても載せるのやめようかと思ったんだけどここまできたらなんか意地。

【54斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。54斤目。

はるゆたか*イースト菌。

まだ切っていない。前回のパンは残り一切れ。どうしても耳が最後に残る。

【53斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。53斤目。

はるゆたか*イースト菌。

前回作ったパネトーネマザー酵母のパンは夫が全部食べてしまった。ありがたい。

その前に作った折込パンは廃棄。もったいない。けどどうしても食べ切れなかった。

切ってもないけどおいしそう。

最近作りばかりで自分は食べてない。

だって超炭水化物なんだもん。太りそう。

そういえばABCクッキングスタジオのケーキコースは1回受けたけど、受講すると太りそうと思って、解約した。

けど別に月に一回ケーキ食べたってそんな変わらないのでは？ケーキ屋で買って食べることもあるのに・・・と思った。むしろ毎日パン食べるほうが太るわ。

今日ニンテンドーDSのソフト「お菓子ナビDS」が発売になってるんだよね。気になるなぁ。でも買っちゃうと作りたくなるから買わない。多分。

【52斤目】生クリーム食パン（パネトーネマザー酵母）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パン（パネトーネマザー酵母）を作りました。52斤目。

はるゆたか*パネトーネマザー酵母。

我慢できずにパネトーネマザー酵母を使ってしまった。

パネトーネマザー天然酵母はホームベーカリーの天然酵母コースで焼くんだと思っていたらレシピ見ると普通の食パンコースでよかったらしい。

4時間で出来るのでラッキーだ。

【51斤目】生クリーム折込ホワイトチョコ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム折込ホワイトチョコ食パンを作りました。51斤目。

はるゆたか*イースト菌。

生クリーム折込ホワイトチョコ食パンって長いタイトルだな・・・。

だけど生クリームも入れたし、ホワイトチョコの折込シートも入れた。

ホワイトチョコの折込シートはマーブルにならないだろうと思い早々にホームベーカリーに投入。

焼き上がりはまたペシャってなってた。いい匂いなんだけど、切るたびに小さくなっていく感じがする。

【50斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。50斤目。

はるゆたか*イースト菌。

1月19日に1斤目を焼いてから約1ヵ月半で50斤焼きました～！

すごいハイペースだな。

今回は普通に生クリーム食パン。

家のストックがなくなってから焼こうと決めた。確かにたくさん焼きたいんだけどバターも強力粉も高いし。

今回のパンは焼いている途中で布団に入ってしまい、夜中に気づいておきたときには多分数時間たっていたと思う。

ちょっと固くなってた。

【49斤目】折込食パン（キャラメル）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込食パン（キャラメル）を作りました。49斤目。

はるゆたか*イースト菌。

これ以上粉とバターと折込シートを無駄に出来ない。

買いだめした折込シートはことごとく失敗作の波にのまれていってしまい、残り少ない。

そんなわけで今回は久々に型で焼きました。ホームベーカリーにちぎりながら入れる、というのは正確な投入タイミングがわからないので。

ちゃんと焼けてね～と祈るように作った。なかなか発酵せず、1時間の発酵時間をどんどん延ばしていって結局1時間20分くらい発酵していた。

そしてオーブンで焼き上げ。

初めての成功です！ホントにうれしい。

だっていままで型から出した瞬間にぺしゃっとつぶれてしまっていたので多少きるときに形は崩れたけど中もちゃんとマーブル模様。

ちょっとムラがあって甘いところと甘くないところの差が激しい。とってもおいしい。生地もおいしいし晩ご飯の後に食べてしまった。

けど今朝見たら、なんか切り口が小さくなってた。やっぱり何かがおかしいんだと思う。それが何なのかわかんないのでジレンマだ。

だけど大満足です

【48斤目】折込食パン（チョコ）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込食パン（チョコ）を作りました。48斤目。

はるゆたか*イースト菌。

また失敗です・・・。ショックだ。

もう切る気にもなりません。

私の使っているHBはコネが強いので、入れるのは発酵に入る直前でいいみたい。

今日は捏ねの3分後に入れたんだけどそれでもダメだった。

それ以前に生地がふにゃっとしています。

【47斤目】折込食パン（キャラメル）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込食パン（キャラメル）を作りました。47斤目。

はるゆたか*イースト菌。

また失敗です・・・。ショックだ。

折込パンとはいえないほど一体化されてしまっています。

しかもペシャンコだし。

【46斤目】折込食パン（チョコ）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込食パン（チョコ）を作りました。46斤目。

はるゆたか*イースト菌。

買い溜めしていた折込シートを使って何度も折込食パンにチャレンジしているのだけど、今まで成功したためしがない。どのレシピをみて作ってもいまいち。

過去の失敗例34斤目

過去の失敗例9斤目

過去の失敗例3斤目

だけどネットで成型せずにちぎりながらHBに入れるといいというのをみたので、成型せずにすべてHBにお任せでやってみた。

焼き上がり、確かにマーブル。だけど成型してオーブンで焼けば外側がこんなにマーブルにはならないよね。なんかボーリングの玉みたい。ちょっと気持ち悪い。

ですが、これも失敗。パンケースから出した瞬間にペチャっとつぶれてしまいました。

発酵しすぎかな？折込シートを入れるタイミングが早すぎてこのままじゃ完璧に混ぜられてしまうと思って、HBを途中で止めちゃったんだよね。そして発酵、焼きをそれぞれ設定しなおしたんだけど。それがダメだったみたい。

いつになったら折込食パンが成功できるんだろうか。

発酵が難しいんだよね。

【45斤目】チョコスター食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でチョコスター食パンを作りました。45斤目。

だけど大失敗です。

はるゆたか*イースト菌*生クリーム。

これに折込シートを混ぜ込んで成型しようと思っていたんだけどミックスコールがなってすぐに折込シートを入れたら完璧に混ざりきってしまい普通のチョコパンチックな色に。

だけどまぁこれはこれでいいか・・・と思いつつオーブンで発酵させ焼きへ。

だけど発酵時間が長すぎたのか、発酵終わった段階でケースの蓋を開けてみると生地がベチョッとしてました。

けどまぁ焼けばなんとかなる？という期待をこめて焼いてみた結果がこれ。

大爆発です。勢い余ってケースからはみ出ています。

蓋を取って、パンを出そうと試みたけどしっかりと内側にくっついているパンはなかなか出てきてくれず、もったいないけどそのまま水で流しました。

あー材料の分量は完璧だったんだけどな。はみ出たパン、食べてみたらすごいおいしかったのに。

この星型を洗うのは大変。柄つきのタワシをゲットするまでこの型は封印することにした。

【44斤目】キャラメルスター食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でキャラメルスター食パンを作りました。44斤目。

はるゆたか*イースト菌*生クリーム。

これはプレゼント用です。会社の同僚２名にあげる予定。

前回作ったキャラメルハート食パンを星型で作ってみました。味に問題はないはずだけど、切って見たい！けどプレゼントなので切れない！というジレンマ。

HBで１次発酵までやって成型～焼きはオーブンへ。

星型のパンの型は洗うのが大変だった。柄のついたタワシが必要だと思った。

【43斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。43斤目。

はまなす*イースト菌。

朝焼きあがるようにタイマーセットしておいたんだけどミックスコールを消すのを忘れていて真夜中に大音量のミックスコール10回で目が覚めてしまった。

焼き上がりのいい匂いでおきるのは幸せ。

朝から1枚食べて出社した。

【42斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。42斤目。

はまなす*イースト菌。

はまなす、もうありません。リピートはしないだろうな。やっぱはるゆたかがいいみたい。

数日焼かなかったのでパンのストックがなくなりました。

この前作ったカフェオレパンは結局捨ててしまった。初めて捨てちゃったよ、あまりのまずさに。

土日は型で焼きたいな～。

【41斤目】カフェオレ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でカフェオレ食パンを作りました。41斤目。

はまなす*イースト菌。

これはABCクッキングスタジオの無料体験でやったパンのレシピをそのままHBに入れてみたという強硬手段。

だってね、もう2時とか3時とかに成型する元気はなくてね・・・。徹夜でパン作りってどんだけだよ、って話ですよ。

そして焼き上がりの音で夜中に目が覚めパンケースから出すとこんな感じ。

もう出した瞬間に失敗だ、と思いました。

異様に重い＝重いってことはどうやら水分が多すぎたってことなのかな？と最近気づき始めた。

そしてパンケースから出した直後はきれいに膨らんでいたパンも数時間たつとペッシャンコ。

とても食べる気がしません。ですが仕方ないね。食べなきゃ。

【40斤目】キャラメルハート食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でキャラメルハート食パンを作りました。40斤目。

はまなす*イースト菌。

初めてはまなすという強力粉を使ってみました。そして成型～2次発酵は自分でやった。

オーブンで焼くのはやっぱり楽しい。なのでHBで最後まで、ってわけではないのでカウントするかどうか悩むところだけど。

これは最近買った食パンのハート型で焼きました。

プレゼント用に作ったんだけど欲望を抑えきれず自分で食べてしまった。

水を15CC減らして、キャラメルソースを15CC入れてみたんだけど配合大成功

めっちゃおいしい＆めっちゃかわいい

ふわふわのカステラみたいでした。

オーブンで焼いている途中何度か型が転がってハラハラしました。

型から出しても網においちゃうと表面に網の線がついちゃう。

なのでクッキングシートを引いて写真を撮りました。

【39斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。39斤目。

はるゆたか*イースト菌。プレゼント用。

もっとたくさんの人がもらってくれないかなぁ。

HBのよさを世界中に知らせたい！勝手に宣伝部長。

【38斤目】生クリーム食パン（バニラ風味）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パン（バニラ風味）を作りました。38斤目。

はるゆたか*イースト菌。

今日はスタバで買っておいたシロップを入れてみました。買ったとき、キャラメルシロップを買ったつもりでいたのに今日よく見たらバニラ風味でがっくり。だけどもう仕方ないので入れてみた。

すごいいい匂い。けど食べてみてもあまりバニラって感じはせず。量が少なすぎたかな？

【37斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。37斤目。

はるゆたか*イースト菌。

今日からやっと買い溜めラスト１個のイースト菌に突入です。開けた瞬間から早くなくならないかな～と思ってしまう。けど500gもある大きいサイズを買ってしまったので天然酵母への道は遠い。

バターも買い溜めしているんだけど最近なくなったのでネットで業務用を買おうとしたらどこのサイトも売り切れ。困るなぁ。

結構生クリーム食パンが好きかも。

本当は卵も入れてふんわりパンにしたいんだけどレシピがよくわかんないや。

【36斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。36斤目。

春よ恋ブレンド*イースト菌。

これもプレゼント用です。会社に持っていく途中にちょっと変な形になっちゃったけど。

朝の寒いとき、焼き立てパンのにおいで目覚めるのは幸せ。

会社の自席で焼きたいくらいだ。そしたら私のグループのツンドラ気候のような殺伐とした雰囲気もカイゼンされるはず。

ちなみに昨日作っていったパンは渡す予定の方がお休みだったので他部署の方に差し上げたんだけど、

「夫婦で取り合いながら晩御飯のときにシチューと一緒に食べきってしまいました」って。

うれしいなぁ。

なるほど、シチューと一緒に食べればいいのね。

私がバカの一つ覚えみたいに毎日焼くからたった2人の我が家にはパンがありあまってしまい（間違いなく炊飯器より使い倒している）

会社から帰ってパンが減っていなかったら夫に「なんでパン食べてないの？」と詰め寄る私。

夫も「俺だって必死に食べてる！今日は3枚食べた！」とか言うものすごい低レベルな夫婦喧嘩（？）を展開していたけどご飯をシチューにすればパンを主食に出来るというわけです。

ていうわけでよぉ～し、今日も焼いちゃうぞ

【35斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。35斤目。

春よ恋ブレンド*イースト菌。

プレゼント用です。

いつものレシピに卵をプラスしたので強力粉もレシピよりも5グラム多めにしてみた。

けど格好が、なんか不恰好なんですけどぉ～

味は大丈夫かなぁ

パンのプレゼントって味見できないから不安だ。

まったく同じレシピでやったつもりでも微妙なグラムの違いで変わってくるし。

おいしいことを信じてプレゼントしようっと。

【34斤目】折込食パン（キャラメル）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込食パン（キャラメル）を作りました。34斤目。

春よ恋ブレンド*イースト菌。

生地作りまでHBでやって焼きは焼き型を使ってオーブンでやりました。

だけど2次発酵中に居眠りしてしまいちょっと発酵しすぎ、型のギリギリまで膨らんじゃった

けどまぁどうしようもないのでそのままオーブンへ。

ものすごいいい匂いがしてわくわくして取り出し、型からはずしたら1分もしないでしぼんでしまった

写真を撮ろうと携帯をとりに行っている間にさっきまで網の上で立っていた食パンはシナシナに。

立てっ、立つんだジョー！！

並になんとか立たせようとしたけどもう無理でした。

仕方なくすぐ切って食べた。

本当はこれ会社の同僚へのプレゼントにしようと思っていたのに・・・残念

【33斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。33斤目。

ゴールデンヨット*イースト菌。

毎日毎日イースト菌を使っていたらあと少しでイースト菌の１箱目がなくなる。うれしい。

あと1箱新品があるけど・・・なんで買いだめなんかしちゃったんだろう。

早く天然酵母を何のためらいもなく使いたい！

焼き色は薄め。薄めで十分な気がする。

【32斤目】エクセル★アーモンドキャラメルラテ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でエクセル★アーモンドキャラメルラテ食パンを作りました。32斤目。

前に作ったスタバ★キャラメルマキアート食パンの中身をエクセルシオールのアーモンドキャラメルラテに替えただけです。

だけどアーモンドの香りがしておいしい！

どこまでも他力本願なパンだけど病み付きです。

【30斤目&31斤目】ヨーグルト食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でヨーグルト食パン を作りました。30斤目&31斤目。

2斤同じパンを作りました。1斤は自宅用、もう1斤は夫の実家に持っていくため。

昨日寝る前に焼き始め、夜中の2時の焼き上がりに一旦起きて再度まったく同じレシピでスタート。

夜中、焼きあがったときに起きれるかな～と思っていたけどなんとなく目が覚めた。

けど焼きあがってしばらくたってしまっていたかも・・・。

だってなんか膨らみ方全然違うよね？同じ分量のはずなのに。

色が違うのは1斤は焼き色普通、もう1斤は焼き色薄めで焼いたからです。

薄目っていっても焼き時間が10分短いだけなんだけど。

こうやって平日がんばって作っても私はほとんど食べられない。それが悔しい。

土日に作りたいな。

【29斤目】HBで☆ふんわり甘～いミルクティー食パン by ゆうたま

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。29斤目。

昨日寝る前にタイマーセットしておいた今日のパンは前回大失敗したミルクティパンにリベンジ。

HBで☆ふんわり甘～いミルクティー食パン by ゆうたま

会社の同僚にプレゼントしたらとてもおいしいって喜んでくれたんだけど、自分は食べたことなくて楽しみだった。

焼き上がりはふわふわだったのに、切った瞬間にものすごい勢いで縮んでしまった。

なんで？

写真を見てもらっても分かるけどとてもおいしそうには見えません。

切る前はちゃんときれいに膨らんでいたんだよ～なぞだっ。

でもまぁおいしいんだけど・・・だけどなんか見た目が良くないとイヤだよね。

【28斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。28斤目。

甘い菓子パンばかり作っていたら普通の食パンがなくなっちゃった。

夫は普通の食パンが好きみたいでいろんな種類のバターを自分で買ってきていろいろつけて試している様子。

でも普通のパンじゃ作る私としては寂しいのでせめてもの思いで生クリーム食パンにしました。

まだ一口も食べてないけど切った感じはおいしそう。やわらかそう。

今回ははるゆたか＊イースト菌で焼き色薄めで焼きました。

薄めのほうがやわらかそうに見える。

【27斤目】スタバ★キャラメルマキアートチョコ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でスタバ★キャラメルマキアートチョコ食パンを作りました。27斤目。

前に作ったキャラメルマキアート食パンにチョコチップを入れただけなんだけど。

スタバ★キャラメルマキアートチョコ食パン by ROLLY617

タイトル長い・・・。本当は

スタバ★キャラメルマキアートチョコチップ食パン

にしたいんだけどタイトルの文字制限に引っかかってしまい、チップを削りました。

初めてミックスコールでチョコチップを入れてみた。今までクルミは入れたことあったんだけど。

ミックスコールがなってチョコチップを入れた瞬間にものすごい音。

チョコチップがケースに当たってすごいカラカラと金属音がするんだもん。

思わずうるさ～い！！って蓋を開けチョコチップが完全に生地に混ざって音がしなくなるまで見つめてしまった。

おいしかったけど、チョコチップ入れると本当に甘いパンになった。

【26斤目】スタバ★抹茶 ティー ラテ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でスタバ★抹茶 ティー ラテ食パンを作りました。26斤目。

キャラメルマキアート食パンができるなら抹茶ティーラテもできるんじゃないかと挑戦してみました。私はスタバのキャラメルマキアートと抹茶ティーラテが大好き。

スタバ★抹茶 ティー ラテ食パン by ROLLY617

今回のレシピは前回のキャラメルマキアート食パンのレシピを抹茶ティーラテに変えただけ。キャラメルマキアート食パンは結構甘めに仕上がったので砂糖を減らしてみようかと一瞬悩んだけど、抹茶は結構さっぱりしていた。

抹茶ティーラテを冷ましてからパンケースに入れるとき、カップの中で結構粉が沈殿していたのであわててかき混ぜて入れました。

こうやって味の濃いものを水分として入れるとイースト菌臭さもぜんぜん気にならない。

食パンは天然酵母、菓子パンはイースト菌と使い分けるようにしようかな。

今回キャラメルマキアート食パンが焼きあがってすぐにパンケースを洗って材料入れてセットしようとしたら、ホームベーカリーの中の温度が熱すぎてパンコーススタートできませんというエラーが出た。もうドライイーストも入れた後だったのでちょっとあせって、濡れ布巾で拭いて冷やそうとしたりニノちゃんのウチワで中をあおいだりして（こんな使い方するなんてファン失格か・・・）必死。

そしてようやく気温が下がってきたのでもうセットできるだろうとパンケースを持つと机の上にパンケースのそこに取り付けるべき羽（かき混ぜるときに必須なもの）を取り付けているのを忘れていることに気づいてあわてて材料を掻き分けて羽を取り付ようとしたけど手は抹茶でべとべと止め具の部分には生地がくっついてなかなかはまらず・・・。

なんでこーなるのっ、と思いつつも材料を無駄にしたくなくて必死で半分手ごねの感覚で取り付けました。ふぅ。

【25斤目】スタバ★キャラメルマキアート食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でスタバ★キャラメールマキアート食パンを作りました。25斤目。

今日のパンはこれ。

スタバ★キャラメルマキアート食パン by ROLLY617

スタバのキャラメルマキアートを投入したパンです。

これは私のオリジナル～オリジナルといってもスタバで買ってきただけだけど・・・レシピ的には今までのパンのレシピから大体これくらい？って感じで考えて入れて見ました。

結果、大成功です。

焼き上がりの匂いのよさは最高！食べてみても甘すぎずしっかりキャラメルマキアートの香りがしていてたまりません。

初めて、COOKPADにも投稿してみた。なので上記のリンク先は私が作ったものです。

またなんか考えてやってみようっと。

【24斤目】HBで☆ふんわり甘～いミルクティー食パン by ゆうたま

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。２４斤目。

会社の同僚に造って渡したパンの自分用。

レシピの牛乳を奮発して生クリームにしました。

そして楽しみにしていた焼き上がり。

パンケースを開けると全然膨らんでない！

取り出して網に移すとぼとっっと落ちた！悲しいパン。

な、なんでぇ～！と声が出てしまいました。

確かに焼きに入ると部屋中にいい匂いが広がるはずなのにちっともいい匂いがしてなくて焼いていることを忘れてしまうほどだった。

網の上でひっくり返ってペッシャンコになったパンを恐る恐るちぎってみた。

形は悪くても生クリーム、紅茶たっぷりの材料的には贅沢なパンだからおいしいかも・・・と思い口に入れてみた。

その次の瞬間、私は思わず吐き出してました。汚くてごめん。

だけどこの年にして口に含んだものを1秒たたずに吐き出すなんて思わなかった。

何で失敗したんだろう。生クリーム170gがまずかったのか。

ショックだ。

もう一回焼きなおそうかと思ったけどもう生クリームがない。贅沢しなきゃよかった・・・。

【23斤目】HBで☆ふんわり甘～いミルクティー食パン by ゆうたま

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。２３斤目。

昨日寝る前にタイマーセットしておいた今日のパンはこれ。

HBで☆ふんわり甘～いミルクティー食パン by ゆうたま

レシピ本なんか買わなくてもいろんなサイトでレシピが乗ってるので便利。

イースト菌とゴールデンヨットで焼きました。

焼き上がり、ちょっとふくらみが足りない？

最近また天然酵母に手を出してしまっていたのでイースト菌のふくらみの目安がわかんない。

けどパンケースの天辺まで膨らんでいないしやっぱり小さいような・・・でも1斤ってそもそもこんなものだったような。

今回のパンはプレゼント用です。

会社の同僚の奥さまが気に入ってくれたらしく、また作っていきたくなっちゃった。

作るの大好きで食べるのが追いつかないからもらってくれるとうれしい。

だけどこの成功か失敗か良くわかんないパンをあげてもいいものだろうか。

においはすごくいい。だけどふくらみが足りない感じ。

悩んだ末に上げることに。自分用には別に夜焼きあがるようにセット済み。

そして渡すとすごく喜んでくれ、奥さんに渡す前に食べたいといって会社で1切れ食べていました。

そしたらめちゃうまい！って。良かった～

【22斤目】ホシノ天然酵母で☆卵スイート食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。２２斤目。

朝、帰宅時に焼きあがるようにセットしていたのだけど買っているレシピ本に載っている天然酵母のレシピは一通りやってしまった。やっぱりイースト菌のレシピが多いんだよね。

だからもう1冊ホシノ天然酵母だけのレシピ本を購入しようかと思ったのだけど、とりあえずCOOKPADで検索。

そして今日のパンはこれ。

ホシノ天然酵母で☆卵スイート食パン by まゆちょこ

レシピ本のものよりもものすごくおいしかったです。

砂糖も多めだし、卵も入ってるので味がしっかりで生地はしっとり。

レシピではショートニング3グラムって書いてあったんだけど物足りない気がしてバターを30グラムも入れました。

だからおいしいのかな。食べるのやめられない！お腹いっぱいなのに。

今回は焼き色薄めで焼いたんだけど、結構しっかり色ついちゃったな

【21斤目】ホシノ天然酵母食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。２１斤目～。

自宅に帰ってくる時間を予測して帰宅と同時に焼きあがるように朝タイマーセット。

仕事でくたくたになって帰ってくると部屋中にパンのいいにおいが広がっていてものすごい幸せ。

晩御飯前なのに思わず気って食べてしまった。

【20斤目】ホシノ天然酵母食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母食パンを作りました。２０斤目～。

ですがこれはプレゼント用。

会社の同僚にあげました。同僚の奥さんは美食家らしく永谷園の商品開発をしているのでお口に合うといいけど。

お礼に永谷園の詰め合わせをくれるって、やった！

【19斤目】カフェオレパン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でカフェオレパンを作りました。１９斤目～。

だけど食パンじゃないので19斤と言い切っていいのか謎だけど、生地作りはHBにお任せ。

ベンチタイム～成型～２次発酵～焼きは手作業でやりました。

生地作りコースが終わった後、HBから取り出したらまだちょっと生地がべたついていて、手ごねしました。

このパンはABCクッキングスタジオの無料体験で習ったものなんだけど、手ごねだと大変なんだけど、どうせHBだし～と思って材料をすべて倍にして作成。

そして今までのオーブンじゃできなかった２段同時焼き、に初挑戦。

ABCで習ったときは３つを１つにくっつけて焼いていたんだけど３つをくっつけても焼きあがった後どうせ１つ１つちぎって食べるんだから最初からバラバラにしておいたのだけど、結局ちょっとくっついちゃった。

網に移して写真を撮ると改めて、焼きすぎ！２人家族なのに・・・。

と思っていたら夫が４つ会社に持って行ってくれた。

私の中でパンを食べることよりもパンを焼くことのほうが楽しいので、ついつい焼きすぎちゃうんだよね。まだ食パンも２斤あまってるし。

ちぎってみたところ。生地がふわふわなのです。こういう感じの生地の食パンが食べたい。まったく同じレシピで食パンコースで焼いてみればいいのかな？

【18斤目】クリームチーズ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母のクリームチーズ食パンを作りました。１８斤目～。

出来上がり、でかっ。

縦なのか、横なのか。

今までで一番大きくなりました。

食べてみたらやわ～い。ホシノ天然酵母は最高だ。

だけどちっともクリームチーズの味しないよ～まぁいいか。

【17斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネマザー酵母の生クリーム食パンを作りました。１７斤目～。

天然酵母は冷蔵庫にあるイースト菌がなくなるまで使わないようにしようと思ったのに、天然酵母の誘惑に勝てない。

レシピの３倍の生クリームを入れてみた。もっちりしすぎ。やっぱレシピどおりが一番か。

【16斤目】ヨーグルト食パン（こだま天然酵母）

ホームベーカリー（MK　HB-100）でこだま天然酵母のヨーグルト食パンを作りました。１６斤目～。

初めてのこだま天然酵母、どんなものだろうと封を切ってみると臭い！何このにおい、これ大丈夫なの？と思いつつ作った。

まぁ焼きあがれば大丈夫なのかな～と思っていたんだけど出来上がりも臭いよー。

どうしよう、と思ってきってみた。

中はすごいしっかり詰まっていておいしそう。

だけどすっぱいにおい、これがヨーグルトのものなのかこだま天然酵母のものなのかわかんないけど。

こだま天然酵母を使い切る自信がない。

【15斤目】くるみ食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）でパネトーネマザー酵母のくるみ食パンを作りました。１５斤目～。

初めて途中でものを投入します。ホームベーカリーが途中で投入のタイミングで「ミックスコール」というアラームを鳴らしてくれるんだけど、それがいつなるのかわからず、もう眠くて途中で眠ってしまった。

そしたら夜中の２時くらいに超大きい音でアラームがなったので、むくっと起きてくるみを投げ入れまた寝た（んだとおもう。）

おいしくてきりながら食べてしまい、写真！と思ったときには半分近くなくなってました。

くるみパンは冷えても全然おいしい。また食べたい。

【14斤目】食パン（ホシノ天然酵母）プレゼント用2

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母の食パンを作りました。１４斤目～。

タイマー予約していた食パン、自宅用にカットしようとしていたら、夫が

「叔母さんが食パン食べてみたいって」というのでそのままプレゼント用に変更。

今まで山になった部分を横に寝せて写真を撮っていたんだけど、山を上にしたほうが見た目的にきれいなことに気づいた。まぁ、あまりどれも代わり映えしないけど・・・。

叔母さんにプレゼントすると、ROLLY家のパンのストックがありません。

一時期あんなにパンだらけになってたのに。

家に誰もいなくても、ホームベーカリーが動いていない時間はないほどにパンを焼いているのに。

そしてまた明日の朝焼きあがるようにホームベーカリーにセット。

明日の朝も楽しみだな。

結局週末しか焼かないと思っていたパン、毎日1斤は焼き、週末は3斤くらい焼いていることになる。

【13斤目】食パン（ホシノ天然酵母）プレゼント用

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母の食パンを作りました。１３斤目～。

夜セットして朝焼きあがり。パンのいいにおいが部屋中に広がっているのでいつもはぐずぐずと布団の中にい続けるのに今日はぱっと目が覚めてホームベーカリーに一直線。

これって目覚まし時計になるかも。聴覚ではなく嗅覚で目覚まし時計。幸せな朝だ。

だけど今回のパンは昨日「はるよこい」をくれた会社の先輩へのプレゼント。

せっかく強力粉くれたんだしパンでお返ししようということでパン用のビニールに入れてラッピング。って上閉じただけだけど・・・。

焼き立てだったので会社に持っていく途中にビニールの内側に水滴が着いてしまい、自席に座って袋の上を開けて乾燥させた。

そして先輩に渡すとすごい喜んでくれた。

私は自宅に持って帰ってもらうつもりだったんだけど、「会社のみんなで食べていい？」とみんなに配り始めた。

みんなに配るたびに「ROLLYさんが作ったの～すごいおいしいでしょ～」と宣伝して回る。

言わなくていいって！と私は内心思ってしまった。なんか手料理作ってきました！をアピールしてるようで。しかもそれを先輩にやられるとどうにも決まりが悪いというか・・・。

バッグに忍ばせて自宅で食べてほしかったな。

だけどでもすごい好評でおいしいおいしいっとみんなパンに群がっていて、うれしかった。

同僚の一人は「嫁さんにも食べさせたい」といってくれたのでまたその同僚に作っていこうっと。その人は配って歩いたりしないと思うので。

【12斤目】食パン（ホシノ天然酵母）

ホームベーカリー（MK　HB-100）でホシノ天然酵母の食パンを作りました。１２斤目～。

昨日24時間かけて”ホシノ天然酵母の元種”を”元種おこし”しました。

元種おこしとは種をパン焼きに適した形にすること、かな？多分・・・。

まぁそれもホームベーカリーにお任せなんだけど。

元種起こししたホシノ天然酵母は1週間以内に使うのがベターということなので今朝出勤前にタイマー予約をして夜の22時に焼きあがるようにセットしておいた。

朝ゆっくり計量していたら遅刻ぎりぎりになって超あせった。

そして今帰ってきたらちょうどパンが焼きあがった！

ホシノ天然酵母は他の天然酵母とは一手間多いからどんなものかな？

切ったところ。

食べてみるとすごいモチモチ。今までのパンはモチモチとはいえない、と思うほどにもちっとしていておいしい。おいしすぎる。

夫と二人晩御飯食べた後だというのに2人で1斤10分ちょっとで食べきってしまった。

ヤバイ・・・。また食べたいけど天然酵母のパンは7時間掛かる。

今日会社の女性の先輩が「近くのお店に行ったらかわいい名前の強力粉があったから買ってきたのであげる」と”はるよこい”をくれた。

先輩はパンを作らないのに、わざわざ買ってきてくれて感謝だ。（はるよこい、持ってるけど）

なので今再度ホームベーカリーに材料投入し焼き始めた。明日の家を出る前に焼きあがるから先輩に持っていってあげようっと。そして明日の朝もタイマー予約して帰宅時に出来上がっているように設定しようっと。

【11斤目】生クリーム食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で生クリーム食パンを作りました。１１斤目～。

今回は新しく届いた「ゴールデンヨット」という強力粉。

そして我慢出来ず天然酵母に手を出してしまいました。

パネトーネマザー酵母＋ゴールデンヨットのコンビで冷蔵庫にあまっていた生クリーム入れてHBへ。

焼きの前の発酵でふたのぎりぎりまで生地が来ていてこれ大丈夫かな～と思った。

焼き上がりはケースからはみ出してました。膨らみすぎ～

でもこれくらい勢いがあるほうが良いね。

きると生クリームのにおい！イースト臭はナッシング！

生地が柔らすぎ～引っ張るとむにょーっと伸びます。

この粉のおかげか、天然酵母のおかげか。

やっぱりいい材料使うとおいしい。

【10斤目】胚芽食パン

ホームベーカリー（MK　HB-100）で胚芽食パンを作りました。１０斤目～。

強力粉がない！といろんな棚を探していたら前にABCクッキングマートで買った簡単キットの「胚芽食パン」があったのでその材料をどばどばっとHBに投入、生地作成コースで1時発酵までお任せし、成型、２次発酵をしてオーブンへ。

やっぱり型に入れたほうがきれいな形のパンができるね。HBだと羽の部分で穴が開いちゃうし。

３段の山形食パンにしました。

きれいに焼けているけど空気がいっぱい入っちゃってる？

ボコボコ穴が気持ち悪いです。

食べるとおいしいけど、私あんまり胚芽好きじゃない。

胚芽は健康に良いらしいんだけど。

【9斤目】折込食パン（キャラメル）

ホームベーカリー（MK　HB-100）で折込パン（キャラメル味）を作りました。

1月19日に自宅に届いたHBを開封してからちょうど1週間、これで9斤目の食パンです。

1日1斤以上は作っている計算になる。

折込食パンは2度目。1度目は大失敗でした。1度目はチョコシートを織り込んだんだけど今日はキャラメルシート。シートも大量購入したので他にもたくさんあります。楽しみ～

途中までHBの生地コースで作って、成型後に型に入れてオーブンで焼きました。

途中から強烈にキャラメルのいいにおい！たまりません！ずーっとオーブンの前のいすで正座して観察。

完成～！

いいんじゃない？見た目おいしそう～ふっくらしてるし。渦巻きもきちんとできてます！

切ってみたところ。

まぁまぁ渦巻き模様になってます。

切った感じが重たい感じだった。

これはおなかにどっしり来るタイプかな？と切った瞬間に思った。

食べてみるとものすごいおいしい！

だけどキャラメル部分がキャラメルとして残っている感じ。

もう少し、なんていうか生地に馴染んでくれると良いんだけど。

これじゃキャラメルクリーム入りのパンって感じなんだもん。

レシピどおりやったけどもう少しシートの量少なめでもいいのかな～

それとも、もう少し成型時に大きく伸ばして丸めたほうが良いのか。

試行錯誤の繰り返しやね。

だけどおいしい。20分前に出来上がってもう半分ないです。

さー次は普通の食パン焼こう！とパンケースを洗って準備しようとしたら強力粉のストックが全然ない。

粉切れでストップ。

すごいストレス～。

明日にはいろんなタイプの強力粉を馬鹿の一つ覚えみたいに7.5キロ分も買ったのでそれが届くんだけど。

明日の朝一番なのか昼過ぎなのか夕方なのか、夜なのか、でパンを作れる数が変わってくるの。

ホントは徹夜でパン作ろうと思っていたのに。

発酵の間は嵐のDVDでも見ながらまったりしていようと思ったのに。

粉がないせいで焼けない！

すっかり焼中毒だ。

【8斤目】生クリーム食パン

また生クリーム食パンを焼いてみた。

今自宅にあるイースト菌を早く使い切ってしまいたくて量産してしまう。

まだイースト菌は使いかけのものと新品の1箱がある。

天然酵母を買って、天然酵母で作ってみるとイースト菌の「イースト菌臭さ」がどうしても気になる。なのでできれば毎回天然酵母で作りたいんだけど、イースト菌を無駄にするのはもったいなくて。いいにおいでおいしいからって天然酵母ばかり作っていたらイースト菌は減らないのでイースト菌がなくなってから天然酵母を使うことに決めた。

そう考えるとイースト菌が憎たらしくて仕方ない。なんでこんなに買っちゃったんだろうと自分で自分にダメだし。早く減らないかな～1回のパンに3グラムくらいしか使わないのでちっとも減らないよ。一気に30グラムくらい投入してやりたい気分。

未開封のはイースト臭くないらしいサフのイースト菌なのでそっちにせめてもの期待。

そんなもやもやした気持ちで、作った生クリーム食パン。

ホントはレシピ本とかによると焼きたてすぐにはきらないほうが良いらしい。

だけど焼きたてパンのにおいを前にしてそんな理性は働きません。

写真も取りたいし一口食べたいし、1切れだけカット。

生クリームと強力粉（ハルユタカ）のおかげで持ちもち柔らかいパン。

今までスーパーカメリヤという粉だったんだけど出来上がりが全然違う。

粉や酵母によって全然違うできになるのでおもしろいな～

【7斤目】食パン

やっと普通の食パンを作ってみました。今日も休みを取っているのだけどいつもどおりおきてパン作り。

普通の食パンのレシピはamazonで買った上田まり子さんのレシピ本に載っていない。

仕方ないのでおいしくないと評判の取扱説明書のレシピで作ってみました。

材料にスキムミルクが必要。

私はABCクッキングスタジオのお土産でスキムミルクを3つももらっていて、正直何に使えばいいのかわからなかったのでそのまま賞味期限を切らしてしまうのではないかと思っていたけどここで活用できてラッキー。

セットしてうとうとしてしまいいつの間にか寝ていた。焼き上がりのブザーの音にも気づかず、パンの焼きたてのにおいで目が覚めるとすでにパンは焼きあがっていて急いで取り出したけどちょっと硬くなっていた。けどこれもともとこの硬さなのかな・・・。

焼き色普通でやったのに結構こんがり色。バターを使わずマーガリンを使用したんだけど、微妙だな。ネットでおいしい食パンのレシピ探そうかな。

今、ROLLY家にあるストックパン。

・ミルク食パン1切れ

・食パン1斤

【6斤目】ミルク食パン

はるゆたか＋パネトーネマザー酵母＋コンデンスミルク＋牛乳でミルク食パン作りました。

パネトーネマザー酵母の実力すごい。発酵が半端じゃなく膨らんでる～。何度も蓋をパカパカ開けて確認してしまう。

レシピにコンデンスミルクってあったけど冷蔵庫の中にあったのは賞味期限切れ・・・。でも1ヶ月前の賞味期限だからまぁいいかと投入。

レシピに焼きあがりは薄めにしてくださいとあったので初めて薄めにしてみました。

おいしそ～！！出した瞬間につぶやいたら夫に「優香のマネ？」と言われた。

きってみた。

生地ふわふわ。でも耳がやっぱりちょっと硬いんだよね。耳は残したい気分。

おいしすぎて一人で1斤の半分を食べてしまった。これはヤバイ。

今、ROLLY家にあるストックパン。

・全粉粉食パン半分

・オレオクッキー食パン半分

・ミルク食パン半分

どうしよう・・・焼きすぎか？

【5斤目】全粒粉食パン

今回は全粒粉食パンです。

全粒粉って何？よくわかってないけど、とにかく小麦すべてを粉にしてミネラルたっぷりな粉、です。

今回は

はるゆたか（おいしいと有名な強力粉）

パネトーネマザー酵母（イースト菌臭くない、よく膨らむと有名な酵母）

全粒粉

ヨーグルト（市販のだけど）

とすべて”イイモノ”で作成。

発酵の時点でパンケースのぎりぎりまで生地が大きくなっていた。さすがパネトーネマザー酵母。これで焼きに入っちゃうとパンケースからはみ出して蓋が吹っ飛んでしまうのではないかとどきどきした（そんなわけないけど）

天然酵母コースで焼くと完成まで7時間です！すごい時間かかるんだね。

今度は元種買ってみて種起こしからやってみたいな。私の買った機械には種起こし機能がついています。

完成。

切ってみて、「あー全粒粉って茶色っぽくなるパンなのね」と思った。

食べてみると耳が固いっ。耳だけ残したいほどだった。

けど中身はふわふわ。おいしい～。裂くともちっとしている。

味は全粒粉の味なのか、普通でした。

今度こそ普通の食パン作ってみたい。

【4斤目】オレオクッキー食パン

レシピにあったオレオクッキー食パンを作りました。

オレオクッキーを数個入れて焼くだけ。

なんかイメージ的には白い生地の食パンにオレオが点在しているアイスで言えばハーゲンダッツの「クッキー＆クリーム」を予想していたんだけど、生地が茶色。

切ってみるとこんな感じ

なんかおいしそうに見えず。食べてみると耳がめっちゃ固い！

中も微妙でした。完食できるか不安だ。

まだ普通の食パンを作っていないから明日は普通の食パンを作ろうっと。

【3斤目】折り込み食パン

やっとクオカから材料が届いたので、早速パン作り。

今回は折り込み食パン。

パンの生地の中に市販のチョコシートを折り込んで焼く、というもの。

レシピによるとチョコシートを折り込んだ後、パンケースをホームベーカリーに戻すのだけど、かっちりした形のパンにしたくてオーブンで焼いてみました。

なんか不恰好・・・

でもまぁきってみればちゃんとマーブル模様になるんだろうと思っていたら

こんな感じ。大失敗です。

全然マーブルじゃないし！

しかもチョコが一部分に固まりすぎてカットするのが難しい。

だけど粉は国産強力粉の”はるゆたか”を使ってみたんですけど生地自体はとってもおいしかった。

今度は天然酵母も使って焼いてみよう。

というか、買ってからというもの普通の食パン、一度も作ってない。

【2斤目】ハニー食パン

朝の6時に目が覚めて、ごそごそとパン作り。

昨日の生クリーム食パンがちょっと残っていたけど、今回はハニー食パンです。

先に水類を入れるという小技もマスターしたし、次々計量しているとないもの発見。

牛乳がない。

我が家は明治の瓶牛乳を週に2日配達してもらっており最近は真冬になってあまり飲まなくなってしまい冷蔵庫に無駄に瓶牛乳が増える、という悪循環にはまっていたので牛乳なんかはスーパーで買わなくても家にあるものだ、と思っていたのに最近レンジを新調したので大して飲みたくもない牛乳を温めたいがために牛乳を飲む、という行為をとっており冷蔵庫の中には1本も牛乳がない状態。

しまったー！と思ったけどじゃあ生クリームで良いよ、と生クリームで代用。

ハニー食パン、今回は普通の食パンコースではなく「やわらかコース」で焼いてみました。

どう違うのかな～と思って。

出来上がり。

全然膨らんでない。昨日作った食パンの半分くらいの高さにしか行っておらず、まるで正方形のパンみたい。

けどいいにおい。

切ってみると、これって生？というしっとりした生地の部分があった。蜂蜜かなぁ？パンの食感としてはずっしり重め。これが蜂蜜入りだからなのか、やわらかパンコースにしたからなのかはわからず。

でもおいしかったです。これはきっとリピートするだろう。

今日は私が買ったMKのホームベーカリー用のレシピ本が届いた。

明日の午後にはクオカで買った発酵バターや国産小麦が届くはず。

明日の午後が待ち遠しいな。

バターもないので今日の夜はパン焼けない。残念だ。

【1斤目】生クリーム食パン

数日前に届いたもののダンボールのまま放置していた念願のホームベーカリーMKのHB-100をやっと開梱。

うれしいなー晩御飯は超手抜きにシチューで済ませ、（きっと明日の晩もシチュー）パン作り。

私はあまり取扱説明書を読まない人間なのだけど今回は結構しっかり見た。

開けてみると結構小さい。

ブログにアップするんならもう少し周辺片付けて写真撮ればいいのに、そんなことまったく頭になくうれしさでいっぱいでした。

まだテープをはがしてもないのに周りには材料が散乱。

もっと大きいかと思っていたけどちょっと大きめのポットサイズ。

中のパンケースはもっと小さい。１斤てこんなに小さいんだっけ・・・。

と思いつつ焼いた第一回目のパンはすでに買っておいた上田まり子さんというHBで有名な方の本にあった「生クリームパン」です。会社帰りに生クリームやら普段は２４８円の安いマーガリンなのに、今回は４８０円もするのに容量少ない高級ホテルのマーガリンとか買ってみたりした。

あとパンの粉とかで有名なショップ「クオカ」で強力粉なんかもすでに購入。届くのは日曜だけど、よくパン焼く人の間で使われているっぽい「ハルユタカ」という強力粉を買った。今のはもうすぐなくなるし、ABCのスタジオで使われている多分安い粉なので。

それにしてもハルユタカって武豊みたいだよね。「春よ恋」っていう粉もあって、こちらも人気。池野恋みたいだよね。だけど一気に２つも買っても無駄にしちゃうのであきらめた。

あと中に織り込むだけでマーブルパンができるショコラシートとかキャラメルシートとかも買ってみた。けどあまり使い方よくわかっておらず。作るときにネットでレシピ調べるつもり。

そしてレシピといっても材料が載ってるだけの本を見ながらパンケースにざくざく粉を投入。そして最後にイースト菌入れるときになってこれじゃあイースト菌が濡れちゃう・・・とあせった。レシピの前のほうに水分を先に入れその上に粉を入れて最後にイースト菌をぬらさないように入れるって書いてあったのに。

しょうがないからバターの上におきました。意味ないかな？

そしてスイッチオン。ネットで相当うるさいって書いてあったのを見たのでどんなものかと思ったら全然静か。こんなものなのかー、これなら夜もパン焼けるな、と一安心。

こね、発酵、気になってしょうがない。何度も蓋を開け中身をチェック。発酵のときは大して温度が上がっているように感じられなくてこれ何度で発酵しようとしているんだろうと機械相手に余計な心配。

焼きに入り部屋にいいにおいがしてきた。けどちょっとイースト臭い？なんかすっぱいようなにおい。イースト菌入れすぎたかなぁ？とかイースト菌をバターの上においたからかなぁ？とか不安になりつつやっと完成です。

焼き色加減は「ふつう」 で焼いたんだけど結構薄いな。

まん丸の形になってた。下の部分は羽があるので形がちょっといびつ。気になる人は羽根をとってもいいそうなんだけど発酵終わって焼きに入る直前に羽を取るのは難しいんじゃないかなーそんなずっとHBの前に居座っていられないし。

切ってみた。

羽の部分に穴が開いてしまってます。ここはしょうがないとしても切り口汚い。もう少しきれいに切れたら良いのに。

きった瞬間結構さっくりしてる？って思った。きめ細かい感じはしない。

食べてみて、まぁ、ふつうでした。まずくはないけど劇的においしい！とは感じなかった。なんか水分が足りない感じ、というかイースト菌が多すぎという感じがした。

材料配分に失敗したのかなぁ。明日はまた別のパンに挑戦してみよう。

焼き終わって洗うとき羽もいちいちはずして洗わないといけないのかな、ちょっと羽をはずすのが面倒そうなので今日はとりあえず羽をつけたまま普通に洗いました。

ホームベーカリーほしい

今日もコネコネ手こねで食パン作りしようと思ったのだけど、なんとなくやめてしまった。食パンの生地は結構重労働だ。菓子パンの生地だったらまだ卵が入るので柔らかいし、グルテン出てきているのがしっかり実感できて楽しいんだけど、食パンはつらい。食べたいけどつらい。

せっかくオーブンが２段で焼けるタイプになったので本当は２段同時に焼きたいのだけど、２回分捏ねるなんて絶対無理！頭の毛穴から汗が出てくるもん。

そしてレシピサイトを眺めていたらこんなもの見つけた。

HB。

パンのレシピを見ていると「全部の材料をHBに入れる」という文が多すぎ。

だけどHBがわからない私。

そのサイト内の検索機能を使っても、利用方法欄を見てみても当然のようにHB連発しやがって、なんだよなんだよっ！と思った。

グーグル検索して、いくつもサイトにアクセスしてようやくホームベーカリーだとわかった。

HBに全部の材料を入れるだけでパンができるらしい。

だけど私はせっかくABCクッキングスタジオで習ったパンも作りたいので、コネと発酵だけやってもらって、成型は自分でしたいし、焼くのはオーブンでやりたい！

実際にHBを持っている人のブログを見るとHBで作った食パン、結構不恰好なんだもん。（失礼）私はしっかり型に入れてカクカクっとしている食パンが良いな。

と思ったくせにいろんな機種を調べ始めて、ナショナルかMKというメーカーのものが良いとわかった。

ナショナルは音が静か。自動イースト投入機能付、うどんやパスタや餅もできる。高い。

MKはコネが強力。焼き上がりがソフト。安い。

私としては有名なナショナルかな？と思ったんだけどネットでの口コミを見るとMKはホームベーカリーの老舗らしく、評判もいい。けど公式サイトに行っても商品の特徴はさっぱりわかんなかった。もう少しコンテンツ練り直したほうが良いよ・・・と思いながらブログ検索。

そもそも私は餅、うどん、パスタ作らない。イーストの自動投入も、MKだと一番上にイーストおけば良いだけ。MKはコネ、発酵、焼きの機能が独立しているので、発酵までは機械にお願いしたいという私の要望をかなえてくれる！

たとえば昨日作ったパンダパン、生地を３つに分けて２つに抹茶、ココアを入れてコネだけやってもらう、ってことができるし、色が違う３つの生地の発酵はレンジの発酵機能とHB自体の発酵機能で同時進行できる。

そして焼き上がりがおいしいと評判でしかも安い（１万円）MKを購入することにした。

こんな狭い家にどんどん家電が増えて、HBなんか買う前に中の電気が付かなくなって、冷え加減もどんどん弱くなっている必要家電である冷蔵庫を買いなおしなさいよ・・・と思ったけど、冷蔵庫はまだ行ける！物を探すのに懐中電灯がないとダメだけどまだ使える！がんばれっ。

結局焼きました、チーズパン。